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全世界米其林三星最多的城市,又发布新指南了!

2017-12-01 食帖周报 食帖


12月的第一天,2018东京米其林指南在日本正式开售了。虽然离年底还有30天,但总觉得好像已经迈入新的一年。


除了东京米其林指南发布外,听说谷歌终于把汉堡emoji更新了?芬兰开始卖昆虫做的面包?日本新推出一款烤肉便当,价格约合人民币18000元一份?


到底怎么一回事?看看本周食物界趣闻



2018东京米其林指南发布!



日本米其林指南于11月28日召开了记者发布会,宣布2018年东京的米其林指南书将于12月1日在日本全国书店开售。


此次获得三星的12家店铺与去年完全相同,他们是:


● 麻布幸村(Azabu Yukimura)

● Joël Robuchon

● 神楽坂 石かわ(Kagurazaka Ishikawa)

● かんだ(Kanda)

● 虎白(Kohaku)

● まき村(Makimura)

● カンテサンス(Quintessence )

● 龍吟(RyuGin)

● すきやばし次郎 本店(Sukiyabashi Jiro Honten)

● 鮨さいとう(Sushi Saito)

● 鮨よしたけ(Sushi Yoshitake)

● 臼杵ふぐ山田屋(Usukifugu Yamadaya)


其中,神田「かんだ」、Quintessence「カンテサンス」、Joël Robuchon「ジョエル・ロブション」、数寄屋桥次郎本店「すきばやし次郎 本店」4家餐厅,自东京版米其林指南刊行以来,已经连续11年获得三星。


神田「かんだ」


Joël Robuchon「ジョエル・ロブション」


数寄屋桥次郎「すきばやし次郎」


Quintessence「カンテサンス」

此次二星餐厅56家(其中3家餐厅是由去年的一星升至二星,另有2家餐厅是今年新入榜);一星餐厅166家(其中2家餐厅是由去年的必比登餐厅升至一星,另有21家餐厅为今年新入榜)。包括必比登餐厅在内,2018东京米其林指南总计刊登了512家餐厅、42家酒店。


班里成绩好的总是那么几个人。



谷歌真的更新了汉堡emoji版本



前段时间被广大网友吐槽的谷歌汉堡emoji终于更新了。


之前有人在网上指出,谷歌的汉堡emoji将芝士放在汉堡底部的做法,和现实中大多数情况不一样。因此在最新发布的Android 8.1版表情包中,汉堡中的奶酪终于被放在了肉饼上。


谷歌Android 8.1emoji中汉堡包的摆放顺序:

 面包+生菜+番茄+奶酪+肉饼+面包


除了汉堡emoji外,新版本中一同被修改的还有“明明只有半杯酒,却仍有泡沫溢出”的啤酒emoji,以及芝士emoji边缘的洞上不符合常理的线条等。


新旧版本的啤酒和芝士emoji对比


好像的确比之前顺眼多了?



用手机就能改变饮料味道?


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=x1329bw07vr&width=500&height=375&auto=0


近日,新加坡大学研发一款叫“Vocktail”的玻璃杯,可以用手机自由改变倒入杯中的饮料颜色、味道和香气。


这款玻璃杯,底部不仅安装了可控制液体颜色的LED光源、杯壁上有能散发不同香味的气味装置,最神奇的是,它还能通过电极装置改变饮料的口味!目前已能模拟“酸”、“咸”和“苦”三种味道。


以上所有的这些步骤,只需通过相应的手机软件就能操作。


给异地的朋友远程调杯酒?



论如何在冬季正确的吃肉?

日本推出4.5公斤重和牛烤肉便当


鸟取县和牛肉质今年被日本和牛品评会评为第一名


日本人有时候吃肉的劲头,真是让人不得不服。近日,日本和牛品评会就推出一款鸟取县和牛特制烤肉便当。


这款便当一共用了4.5公斤鸟取县和牛制作而成,便当下面除了米饭外,没其它配菜,满满全是肉,相当扎实!


烤肉下面铺的是鸟取县产顶级大米制作的米饭

便当中使用很多罕见部位的牛肉


该款便当将在11月29日~2018年3月31日之间接受预定,售价在29万2929日元,(约合人民币18000元)。


一顿饭吃掉 2部 Iphone X ?



饿了?来个昆虫面包吧


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=x1329f6s3nu&width=500&height=375&auto=0


食物链顶端的人类又开始折腾了。近日,芬兰Fazer面包店推出了世界上第一个以昆虫为基础的面包,这种昆虫就是蟋蟀。


这款面包是将干蟋蟀磨成粉末,然后加进小麦面粉中制作。每个面包约含有70只蟋蟀。


据介绍,该面包比普通面包含有更多的蛋白质,而且昆虫富含脂肪酸、钙、铁和维生素B12,面包售价为3.99欧元。



本月初,继英国、荷兰、比利时、奥地利和丹麦之后,芬兰成为第六个解除销售食用昆虫禁令的欧洲国家。


据说还挺好吃。



特朗普夫妇12年前的结婚蛋糕

一块拍出2240美元



特朗普婚礼上被拍卖的蛋糕


美国总统唐纳德·特朗普(Donald Trump)12年前在佛罗里达州棕榈滩(Palm Beach)与梅拉尼亚·克劳斯(Melania Krauss)举行婚礼。上周,婚礼上的一块蛋糕在朱利安拍卖会拍出了2,240美元。


尽管如此,这块蛋糕并不是来自特朗普婚礼上切的那块巨大的七层蛋糕,而只是婚礼的客人们带回家的是一小块覆盖着白色糖霜玫瑰的松露巧克力蛋糕。


等等,这块蛋糕已经放了12年?



6000元一盒的柿饼你会买吗?



日本金泽市志贺町的特产“能登志贺柿饼”于11月27日在金泽市中央批发市场开售,其中最优质的一盒柿饼卖出了10万日元(约合人民币5922元)的高价(20个,重1千克),刷新了历史记录。


“能登志贺柿饼”以色深肉质柔软为特点,自去年10月起就获得了国家的产地保护(GI)。


据志贺农业协同组合称,今年由于台风的影响较少,大玉(柿子的品种)的收获量较高,一直到明年1月初,预计出货量会达到35吨。


一个柿饼接近300元了,握紧了我的小钱包。



edit. 食帖君|photos. Google

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